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11/03/2010 - 14:03
Maior franquia de empadas em operação atualmente no Brasil, a Empada Carioca fechou 2009 com 81 lojas em 10 estados brasileiros. Destas, 44 lojas estão no Rio.
A abertura de novas franquias do setor de alimentação em 2010 deve se concentrar no eixo Rio-São Paulo, segundo a pesquisa Panorama Global das Franquias do Setor de Alimentação, feita pela ECD Consultoria Especializada em food service e divulgada pela Associação Brasileira de Franchising (ABF).
Segundo a empresa, o Brasil ocupa o terceiro lugar, atualmente, no ranking mundial dos países com maior número de franquias. São 1.945 empresas franqueadoras e 149 mil unidades, que, juntas somaram, em 2009, 240 bilhões de reais. Esse faturamento representa 8,3% do Produto Interno Bruto (PIB) do país.
Para o Rio de Janeiro, a previsão para o mercado de franquia de alimentação é que, até o fim deste ano, haja um aumento superior a 11% de franquias. E, para 2011, as expectativas são de um crescimento de 14,7%.
De olho neste mercado irá inaugurar, somente no mês de março, mais três lojas no Estado, duas na capital (Madureira e Botafogo) e uma em Niterói, na Região Metropolitana. Atualmente, com a nova loja em Manaus, são 81 lojas em 10 estados brasileiros, sendo 44 no Rio.
- Nossa estratégia de fortalecimento da marca no Rio, sede da nossa empresa, está focada em três sólidos pilares: preço, atendimento e limpeza. Outro diferencial competitivo, que tem nos posicionado no topo do ranking do segmento, é que não cobramos royalties - destaca Fábio Caldas, Gerente Comercial da Empada Carioca.
O empresário Bruno Ferraz, franqueado que irá inaugurar a loja da Empada Carioca no Madureira Shopping, com previsão de abertura para amanhã, 12 de março, pioneirismo, credibilidade e estabilidade da marca no mercado foram os principais critérios adotados na avaliação e escolha da franquia da Empada Carioca.
- Estamos otimistas com o investimento, temos mais de 40 lojas bem-sucedidas na região, tenho certeza que seremos mais um exemplo de sucesso neste time vencedor - destaca Bruno.
Em Botafogo, os franqueados, Luiz Bellotti e Cíntia Bandoli inauguram o espaço no dia 19. Eles lembram que, quando pensaram em abrir o próprio negócio, analisaram as oportunidades, vantagens, riscos e o volume do investimento necessário.
- Decidimos pela parceria com uma marca consolidada no mercado. Pesquisamos a respeito, participamos da feira de franchising do Rio e fizemos o primeiro contato com a equipe da Empada Carioca, que nos atendeu de forma personalizada e nos transmitiu segurança para investir na parceria - afirma Luiz.
Já para a empresária Izabel Alvim - que abrirá uma loja da Empada Carioca em Niterói no dia 25 de março - a decisão pela franquia veio depois de observar uma grande procura das pessoas por empadas na praia. Esta será a quinta loja da marca na cidade.
- Venho percebendo um crescimento constante no consumo de salgados mais saudáveis, principalmente, a empada, como lanche rápido. No Rio de Janeiro, diante das belas praias, as pessoas têm tradição de comer empada para matar a fome e recarregar as energias depois do banho de mar - relata Izabel.
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